Беседка трейдеров Разговоры об увлечениях, хобби, путешествиях, рабочем месте и других аспектах жизни трейдеров.

Ответить
11.08.2014, 13:57
Аватар для procsima
procsima procsima вне форума Новичок форума
Регистрация: 22.07.2014 / Сообщений: 216
Поблагодарили 24 раз(а) / Репутация: 25
Шоколад, если сделан правильно, можно употреблять в довольно больших количествах.
Это хорошая новость

Самый правильный шоколад - белый (неожиданно, да?)
Действительно неожиданно. Так как обычно ел черный шоколад, так как считал его наиболее "правильным" и полезным.
11.08.2014, 14:34
Аватар для папаша
папаша папаша вне форума Не дай себя запутать!
Регистрация: 06.12.2012 / Сообщений: 1,268
Поблагодарили 2,119 раз(а) / Репутация: 2123


Действительно неожиданно. Так как обычно ел черный шоколад, так как считал его наиболее "правильным" и полезным.

Конечно, о вкусах не спорят. Но...

Что вам напоминает на вкус белый шоколад?
Мне - сгущенка в твердом виде!..
Из-за отсутствия природной горечи какао-бобов, белый приобретает приторную сладость... Бр-р-р....

В общем, как и всё рафинированное, лишен многих составляющих.
А спросите у любого знающего насколько не полезны любые рафинады.

Ученые пришли к выводу, что хороший самогон лучше водки!!!
И именно из-за того, что в нем должна быть сивуха, в микро дозах.
В водке её нет, т.к. технология не позволяет ей там остаться.
В коньяке по ГОСТу должна быть сивуха. Поэтому "левый" коньяк и ловят на этом ...

Ладно. отвлекся. Так вот, черный шоколад, изготовленный из тертых какао-бобов и шоколад, изготовленный из какао-порошка и какао-масла - два разных шоколада. И на вкус тоже и тем более.

Да. Кушать его можно в больших количествах, если он не содержит пальмового масла. Вся фишка в том, что какао-масло становится жидким уже при 32 С, а пальмовое при - 42 С. А в человеке нет такой температуры нигде!!!
"Не спрашивай у Родины, что она сделала для тебя.
Спроси у себя - Что Ты сделал для Родины?"
11.08.2014, 14:46
Аватар для procsima
procsima procsima вне форума Новичок форума
Регистрация: 22.07.2014 / Сообщений: 216
Поблагодарили 24 раз(а) / Репутация: 25
Сообщение от: папаша
Конечно, о вкусах не спорят. Но...
Что вам напоминает на вкус белый шоколад?
Мне - сгущенка в твердом виде!..
Из-за отсутствия природной горечи какао-бобов, белый приобретает приторную сладость... Бр-р-р....
Редко ем белый шоколад, так как для меня он слишком приторный. Сегодня побаловал себя черным шоколадом с кусочками какао-бобов. Пальмовое масло в составе не значится. Теперь всегда буду обращать на это внимание.
11.08.2014, 15:12
Аватар для shi
shi shi вне форума Местный житель
Регистрация: 22.05.2010 / Сообщений: 404
Поблагодарили 157 раз(а) / Репутация: 157
Сообщение от: папаша
Конечно, о вкусах не спорят. Но...

В общем, как и всё рафинированное, лишен многих составляющих.

Так вот, черный шоколад, изготовленный из тертых какао-бобов и шоколад, изготовленный из какао-порошка и какао-масла - два разных шоколада. И на вкус тоже и тем более.

Да. Кушать его можно в больших количествах, если он не содержит пальмового масла. Вся фишка в том, что какао-масло становится жидким уже при 32 С, а пальмовое при - 42 С. А в человеке нет такой температуры нигде!!!
Зачем спорить? Ну неужели вас забанили в вики или гугле? Какие 42С и какая вообще разница сколько? Мясо вот вообще при 36,6 С тухнет, какое это имеет значение? В желудке по вашему жир перед расщеплением нужно нагреть что ли чтобы жидким стал? Вам такая мысль не кажется идиотской?
О вкусах действительно не спорят. Нравиться горький шоколад - покупайте и ешьте его, я же говорю про составляющие шоколада и их ценность. Причем некоторые вещи нам (потребителям) вдолблены в голову лишь с одной целью - повысить прибыль при производстве. Жмых от какао-бобов перед использованием (для приготовления темного шоколада) жарят и от степени прожарки зависит горькость (и, кстати, канцерогенность). Пальмовое масло, как и большинство растительных масел, намного полезней любых жиров животного происхождения, в том числе сливочного масла. Поэтому шоколад на пальмовом масле полезней шоколада молочного (который на сливочном). А тертые какао-бобы в натуральном виде вы сможете встретить в некоторых видах типа элитного шоколада, где на обертке так и написано "С кусочками какао-бобов". И это ничто другое как маркетинг, потому что сам шоколад приготовлен вполне традиционно - какао-порошек + масло + сахар, а хрустящие горькие кусочки добавлены потом, как изюм или орешки и да, чтобы сделать из дешевого (по составу) продукта, продукт с дикой маржой.
11.08.2014, 15:43
Аватар для procsima
procsima procsima вне форума Новичок форума
Регистрация: 22.07.2014 / Сообщений: 216
Поблагодарили 24 раз(а) / Репутация: 25
Хотел узнать по поводу соевого лецитина в шоколаде: вреден ли?
12.08.2014, 12:00
Аватар для папаша
папаша папаша вне форума Не дай себя запутать!
Регистрация: 06.12.2012 / Сообщений: 1,268
Поблагодарили 2,119 раз(а) / Репутация: 2123
Хотел узнать по поводу соевого лецитина в шоколаде: вреден ли?

"Соевый лецитин – это вкусовая и биологически активная добавка к пище. Производится она при низкотемпературной обработке из очищенного соевого масла. В ее состав входят витамины, масло, фосфолипиды. Полезные свойства соевого лецитина мало известны людям. Поэтому вокруг него распространяются и правдивые, и не совсем точные слухи.

Соевый лецитин или Е322, участвует в организме человека в обмене жиров и холестерина. Он обладает липотропным действием, способствует замедлению накопления жиров в печени и приводит к их быстрому сгоранию, обладает сильно выраженным желчегонным действием. Лецитин тормозит развитие и образование камней в желчном пузыре."


Единственное "но" - если не из гмо-сои и в необходимых дозах.
"Не спрашивай у Родины, что она сделала для тебя.
Спроси у себя - Что Ты сделал для Родины?"
12.08.2014, 12:06
Аватар для shi
shi shi вне форума Местный житель
Регистрация: 22.05.2010 / Сообщений: 404
Поблагодарили 157 раз(а) / Репутация: 157
Сообщение от: папаша
Единственное "но" - если не из гмо-сои и в необходимых дозах.
А в чем отличия лецитина из ГМ сои и не ГМ. И какую модификацию вы имеете ввиду (их было несколько)? Если все, то какие отличия в каждой?

И теоретический вопрос: чем может в принципе отличаться вещество полученное разными путями?
12.08.2014, 12:32
Аватар для папаша
папаша папаша вне форума Не дай себя запутать!
Регистрация: 06.12.2012 / Сообщений: 1,268
Поблагодарили 2,119 раз(а) / Репутация: 2123
А в чем отличия лецитина из ГМ сои и не ГМ. И какую модификацию вы имеете ввиду (их было несколько)? Если все, то какие отличия в каждой?

И теоретический вопрос: чем может в принципе отличаться вещество полученное разными путями?




Сообщение от ;878263
Ну неужели вас забанили в вики или гугле?
"Не спрашивай у Родины, что она сделала для тебя.
Спроси у себя - Что Ты сделал для Родины?"
12.08.2014, 12:38
Аватар для Юлия
Юлия Юлия на форуме Главный редактор
Регистрация: 16.08.2008 / Сообщений: 8,085
Поблагодарили 8,433 раз(а) / Репутация: 8737
Ну давайте не будем все сводить к ссоре? Так вкусно все начиналось

Хочешь такую линейку? Жми.
_____________________________________
✔ Полезные ссылки: Портал форекс трейдеров | Правила форума | Статусы форума
♞ Конкурсы на форуме: Новогодняя битва трейдеров за 2018$
12.08.2014, 12:43
Аватар для папаша
папаша папаша вне форума Не дай себя запутать!
Регистрация: 06.12.2012 / Сообщений: 1,268
Поблагодарили 2,119 раз(а) / Репутация: 2123
Ну давайте не будем все сводить к ссоре? Так вкусно все начиналось


Юлия! Какая ссора?!!!
Присоединяйтесь к общению... Я не понимаю, почему вам везде видятся ссоры?...
"Не спрашивай у Родины, что она сделала для тебя.
Спроси у себя - Что Ты сделал для Родины?"
12.08.2014, 13:12
Аватар для shi
shi shi вне форума Местный житель
Регистрация: 22.05.2010 / Сообщений: 404
Поблагодарили 157 раз(а) / Репутация: 157
Сообщение от: папаша
Ок. Гугл и вики говорят, что вещества не зависят от метода их получения и лецитин полученный из ГМ сои точно такой же, как и любой другой.

Так что вопрос в силе. Поясните различия?
По теоретическим различиям вопрос тоже в силе. Я просто чую нутром, что нарвался противника генномодифицированного крахмала, а может даже (чем чорт не шутит) и ГМ-соли или ГМ-воды. Я про таких слышал, но вживую не встречал. Было бы круто если вы из этих.

Юлия. Форум ведь дискуссионная площадка. Поиск истины невозможен без спора. У нас и так народ не шибко образованный, ГМО вот считают вредным, как будто в школе биологию не проходили, а в институте методы поиска, проверки и анализа информации. А ведь так и поддерживаются мифы. Гуляют по аулу, да еще обрастают всякими жуткими, придуманными подробностями. Но если вы против, если ваш форум не для этого, то я конечно же покину его и не буду ни с кем "ссориться".
12.08.2014, 13:21
Аватар для procsima
procsima procsima вне форума Новичок форума
Регистрация: 22.07.2014 / Сообщений: 216
Поблагодарили 24 раз(а) / Репутация: 25
Благодарен участникам за развернутые ответы по моему любимому лакомству - шоколаду. Мне лично очень интересно. Сейчас наверное редко можно сказать, что какой-то продукт на 100% полезен. Есть много но: на какой территории произростали ингредиенты, удобрялись ли чем-то, вовремя ли были собраны, соблюдалась ли технология производства и т.д. Понял, что если шоколад изготовлен добросовестно, то он полезен. Надо будет себя еще белым шоколадом сегодня побаловать
12.08.2014, 15:42
Аватар для папаша
папаша папаша вне форума Не дай себя запутать!
Регистрация: 06.12.2012 / Сообщений: 1,268
Поблагодарили 2,119 раз(а) / Репутация: 2123
Благодарен участникам за развернутые ответы по моему любимому лакомству - шоколаду. Мне лично очень интересно. Сейчас наверное редко можно сказать, что какой-то продукт на 100% полезен. Есть много но: на какой территории произростали ингредиенты, удобрялись ли чем-то, вовремя ли были собраны, соблюдалась ли технология производства и т.д. Понял, что если шоколад изготовлен добросовестно, то он полезен. Надо будет себя еще белым шоколадом сегодня побаловать


Как любителю шоколада дам вам рецепт горячего шоколада.
Рецепт прост, но лишен, как мне кажется, одного главного недостатка.

Итак, на 2 порции надо 1 плитка темного горького шоколада и 1 апельсин. И чуток корицы. Можно в любом виде.
Выдавливаем сок из апельсина. (Не используйте сок из пакета) Крошим в него плитку шоколада. И растапливаем на водяной бане, помешивая по мере необходимости. Добавить корицу.
Употребить горячим.
Скорее, это - осенне-зимний способ побаловать себя шоколадом...

П.С. Главный недостаток рецептов горячего шоколада - наличие в них молочных продуктов. И получается тогда - какава...
"Не спрашивай у Родины, что она сделала для тебя.
Спроси у себя - Что Ты сделал для Родины?"
12.08.2014, 15:54
Аватар для procsima
procsima procsima вне форума Новичок форума
Регистрация: 22.07.2014 / Сообщений: 216
Поблагодарили 24 раз(а) / Репутация: 25
Сообщение от: папаша
Как любителю шоколада дам вам рецепт горячего шоколада.
Спасибо за рецепт. Теперь буду собирать шоколадные рецепты и предавать их в руки жены. Пусть балует меня любимого
12.08.2014, 19:27
Аватар для Юлия
Юлия Юлия на форуме Главный редактор
Регистрация: 16.08.2008 / Сообщений: 8,085
Поблагодарили 8,433 раз(а) / Репутация: 8737
За что-то кругом все ругаются, начинается с дискуссии, а заканчивается оскорблениями. Вот я по привычке и ворчу
Продолжая тему шоколада, а какую марку вы порекомендуете? Остался ли российский шоколад номером 1 в мире? Ну или хотя бы все таким же хорошим

П.С. Я сладкому предпочитаю рыбу соленую, потому от себя скажу, что люблю швейцарский, но так редко получается его покушать

Хочешь такую линейку? Жми.
_____________________________________
✔ Полезные ссылки: Портал форекс трейдеров | Правила форума | Статусы форума
♞ Конкурсы на форуме: Новогодняя битва трейдеров за 2018$
12.08.2014, 19:59
Аватар для папаша
папаша папаша вне форума Не дай себя запутать!
Регистрация: 06.12.2012 / Сообщений: 1,268
Поблагодарили 2,119 раз(а) / Репутация: 2123
...
Продолжая тему шоколада, а какую марку вы порекомендуете? Остался ли российский шоколад номером 1 в мире? Ну или хотя бы все таким же хорошим

П.С. Я сладкому предпочитаю рыбу соленую, потому от себя скажу, что люблю швейцарский, но так редко получается его покушать

Английская академия шоколада признала лучшим итальянский шоколад "Амадей".
Знамениты также бельгийский и швейцарский.

Мои предпочтения - самараский от "Россия- щедрая душа" !!!
"Путешествие с миндалем"
"Не спрашивай у Родины, что она сделала для тебя.
Спроси у себя - Что Ты сделал для Родины?"
12.08.2014, 20:20
Аватар для DomovenokBrest
DomovenokBrest DomovenokBrest на форуме ♔♕♖♗♘♙
Регистрация: 27.10.2012 / Адрес: Белоруссия, Брест / Сообщений: 2,587
Поблагодарили 11,286 раз(а) / Репутация: 11305

П.С. Я сладкому предпочитаю рыбу соленую, потому от себя скажу, что люблю швейцарский, но так редко получается его покушать
Услышав от супруги: Милый! Я так хочу жаренную соленую клубнику!!!
Отец десятерых детей упал в обморок...

PS
Юля? Можно поздравить?!!!

"Можно всю жизнь проклинать темноту, а можно зажечь маленькую свечку." ~Конфуций~
temen6 
13.08.2014, 07:50
Аватар для shi
shi shi вне форума Местный житель
Регистрация: 22.05.2010 / Сообщений: 404
Поблагодарили 157 раз(а) / Репутация: 157
За что-то кругом все ругаются, начинается с дискуссии, а заканчивается оскорблениями. Вот я по привычке и ворчу
Продолжая тему шоколада, а какую марку вы порекомендуете? Остался ли российский шоколад номером 1 в мире? Ну или хотя бы все таким же хорошим

П.С. Я сладкому предпочитаю рыбу соленую, потому от себя скажу, что люблю швейцарский, но так редко получается его покушать
Про российский шоколад ничего не знаю (это какой?), но могу с уверенностью сказать, что все, что производит Нестле самого высокого качества, даже если производство локализовано. Их марки шоколада: Нестле, , Несквик, Россия - щедрая душа и Золотая марка. Батончики Кит Кат, Шок и Несквик. Я шоколад ем редко и мало, люблю Россию и Риттер Спорт белый с цельным фундуком (он мне кажется каким-то невероятно сочным). И еще я не люблю, когда шоколад тает, я люблю когда он хрустит, поэтому я его храню в холодильнике и чаще всего ем запивая холодной водой (со льдом).
13.08.2014, 08:07
Аватар для Юлия
Юлия Юлия на форуме Главный редактор
Регистрация: 16.08.2008 / Сообщений: 8,085
Поблагодарили 8,433 раз(а) / Репутация: 8737
Сообщение от: DomovenokBrest
Юля? Можно поздравить?!!!
Пока еще не с чем.

Про российский шоколад ничего не знаю (это какой?), но могу с уверенностью сказать, что все, что производит Нестле самого высокого качества, даже если производство локализовано. Их марки шоколада: Нестле, , Несквик, Россия - щедрая душа и Золотая марка. Батончики Кит Кат, Шок и Несквик. Я шоколад ем редко и мало, люблю Россию и Риттер Спорт белый с цельным фундуком (он мне кажется каким-то невероятно сочным). И еще я не люблю, когда шоколад тает, я люблю когда он хрустит, поэтому я его храню в холодильнике и чаще всего ем запивая холодной водой (со льдом).
Ну а всякий там Бабаевский, "Рот Фронт" - не вариант? Кто-то же делает "Аленку"

Хочешь такую линейку? Жми.
_____________________________________
✔ Полезные ссылки: Портал форекс трейдеров | Правила форума | Статусы форума
♞ Конкурсы на форуме: Новогодняя битва трейдеров за 2018$
13.08.2014, 08:09
Аватар для chocolate
chocolate chocolate вне форума Администратор
Регистрация: 18.06.2010 / Адрес: Россия/Тольятти / Сообщений: 3,630
Поблагодарили 3,144 раз(а) / Репутация: 3199
Я тоже за шоколад.

Шоколад выложил фотки шоколада и сказал, что он тоже за шоколад. Ничего не обычного.
FAQ по форуму или ответы на все вопросы пользователей

Как вставить видео с Youtube?


Модератор - он не надзиратель, а дружественный пользователю участник. (с)

Есть вопросы по форуму? С радостью отвечу.

Биржевые линейки
Ответить


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.



Текущее время: 12:40. Часовой пояс GMT.


Перевод: zCarot
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO